В учебнике обобщены и систематизированы материалы, касающиеся техники пищевых производств малых предприятий, занимающиеся сборкой пищевых продуктов из компонентов сельскохозяйственного сырья. Для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий, а также студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров, магистров и группе специальностей «Машиностроение».
Категория: учебники и пособия для вузов
ISBN: 978-5-8114-7317-5
Правообладатель: Издательство ЛАНЬ
Легальная стоимость: 2262.00 руб.
Ограничение по возрасту: 0+
Комментарии ():