Рассмотрены проблемы и научные основы рационального питания; раскрыты вопросы, касающиеся систем современного питания и роли питания в жизнедеятельности и здоровье человека. Особое внимание уделено функциональным продуктам питания и их безвредности. Подробно излагаются различные виды и методы лечебно-профилактического питания. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Товароведение», «Торговое дело», «Технология продукции и организация общественного питания», а также широкого круга читателей, которым не безразлично свое здоровье.
Категория: учебники и пособия для вузов
ISBN: 978-5-394-03891-4
Правообладатель: Дашков и К
Год: 2018
Легальная стоимость: 399.00 руб.
Ограничение по возрасту: 0+
Комментарии ():