В учебном пособии дан обзор и рассмотрены конструкции мясорубок отечественного и зарубежного производства. Приведены основы проектирования и расчета мясорубок. Пособие предназначено для студентов СПО, обучающихся по профессиональным направлениям подготовки, входящим в УГП «Промышленная экология и биотехнологии» и «Сервис и туризм», может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам пищевых отраслей АПК.
Категория: учебники и пособия для вузов
ISBN: 978-5-8114-5895-0
Правообладатель: Издательство ЛАНЬ
Легальная стоимость: 384.00 руб.
Ограничение по возрасту: 0+
Комментарии ():