В учебном пособии приводится описание основных машинно-аппаратурных схем и оборудования. В нем содержатся сведения об основных машинах и аппаратах производства растительных масел, используемых на предприятиях различных масштабов. Книга позволит читателям освоить основы разработки совершенных конструкций, грамотного обслуживания и эксплуатации рассматриваемых видов оборудования. Книга дополнена большим количеством иллюстраций, которые помогут студентам освоить материалы учебного пособия.
Категория: пищевое производство
ISBN: 9785534045215
Правообладатель: ЮРАЙТ
Год: 2017
Легальная стоимость: 1179.00 руб.
Ограничение по возрасту: 0+
Комментарии ():